O Comida di Buteco apresenta os bares que irão participar da edição 2026 do concurso no circuito de São José do Rio Preto. Neste ano, o evento chega à 16a edição local com o slogan “Buteco é do Brasil”, uma referência ao clima de celebração típico dos anos de Copa do Mundo e à forte conexão entre a cultura dos bares e a identidade brasileira.
Ao todo, 22 estabelecimentos da região entram na disputa pelo título de melhor buteco, sendo 17 veteranos e quatro novatos, que participam pela primeira vez da competição e um novato-veterano, que já participou há alguns anos e agora retorna à competição.
Os bares estão distribuídos entre São José do Rio Preto (19), Mirassol (2) e Bady Bassit (1) e terão de 10 de abril a 03 de maio para conquistar o público e os jurados com receitas criadas especialmente para o concurso. O circuito regional integra o maior concurso de butecos do Brasil, que reúne cerca de 1.200 estabelecimentos em 27 circuitos espalhados por aproximadamente 50 cidades do país.
Neste ano, o concurso traz como tema obrigatório as verduras, que devem estar presentes na criação dos petiscos concorrentes. A proposta é estimular a criatividade dos participantes, valorizar ingredientes frescos e explorar novas combinações dentro da tradicional cozinha de boteco. Cada porção do desafio principal será comercializada a R$ 40.
História
Criado em 2000, em Belo Horizonte, o Comida di Buteco se consolidou como um movimento de valorização da cozinha raiz e dos pequenos empreendedores da gastronomia brasileira. Durante o período do concurso, o público é convidado a visitar os bares participantes, experimentar os petiscos exclusivos e votar. Além do voto popular, jurados especializados também avaliam os estabelecimentos.
A avaliação considera quatro critérios: petisco, atendimento, higiene e temperatura da bebida. O petisco representa 70% da nota, enquanto os demais critérios têm peso de 10% cada. O resultado final é definido pela soma das notas do público e dos jurados, cada um com 50% de peso na avaliação.
Prêmio
Na edição anterior do concurso, o Empório do Caboclo, de Mirassol (SP), conquistou o título de Melhor Buteco do Comida di Buteco 2025. O segundo lugar ficou com o Bar do Cidinho, já veterano na competição e que acumula vários primeiros lugares em edições anteriores, e o terceiro lugar com o Uai Steak, ambos de São José do Rio Preto.
A edição passada também evidenciou a força do concurso no país: foram computados cerca de 1,5 milhão de votos do público, gerados mais de 16 mil empregos diretos e registrados aproximadamente 170 mil visitantes nos circuitos participantes, reforçando o impacto econômico e cultural do evento em todo o País.
Para a coordenadora regional do concurso, Juliana Ofenboeck, a expectativa é de mais uma edição marcada pela criatividade dos bares participantes. “O circuito de Rio Preto tem uma característica muito forte de inovação e dedicação dos butecos. Neste ano, com o tema das verduras, os participantes foram desafiados a explorar novos ingredientes e combinações, e o resultado são petiscos muito criativos, que valorizam a essência da cozinha de boteco e surpreendem o público”, afirma.
Após a escolha do campeão do circuito Rio Preto, os vencedores de cada região do país passam por uma nova etapa de avaliação nacional. O resultado final é anunciado em julho, quando é eleito o melhor buteco do Brasil.
Desafios
Além da competição principal, o Comida di Buteco 2026 também contará com os tradicionais desafios promovidos por patrocinadores. Neste ano, Seara e Maizena unem forças para incentivar a criatividade dos bares participantes, que desenvolveram receitas autorais utilizando produtos como a linguiça Seara, aliados à textura característica da Maizena, resultando em petiscos que exploram crocância e cremosidade.
Ao todo, 19 dos 22 bares do circuito participam dos desafios, seja com receitas individuais ou combinando os dois ingredientes na mesma criação. Os pratos poderão ser experimentados pelo público durante o período do concurso, ampliando a experiência gastronômica nos estabelecimentos.
CONFIRA RELAÇÃO DE BARES E PETISCOS PARTICIPANTES DA EDIÇÃO 2026
BADY BASSITT
BÃOPADANÁ
https://www.instagram.com/bar.baopadana/
Endereço – Rua Fiorindo Golghetto, 540 | Bairro Por do Sol, Bady Bassitt
Petisco participante – Pastelzinho de Rúcula (Pastel recheado de Rúcula, Bacon e linguiça caipira. Acompanha vinagrete e molho de mostarda)
VETERANO
MIRASSOL
EMPÓRIO DO CABOCLO
https://www.instagram.com/emporiodocaboclo/
Endereço – Rua São Vicente de Paula, 2871 | Nossa Senhora Aparecida, Mirassol
Petisco participante do desafio principal – Partiu de Matula (Trouxinhas de rúcula, recheada com palmito, alho-poró, espinafre, tomate, azeitonas picadas, cebola roxa, castanha de caju e catupiry, acompanhada de canudinho de chips)
VETERANO
BAR DO RUBINHO
https://www.instagram.com/bardorubinhomirassol/
Endereço – Avenida Fernando Costa, 2590 | Centro, Mirassol
Petisco participante do desafio principal – Cupim do Rubinho (Cupim preparado por 14 horas no bafo, servido com salada, mandioca cozida e finalizado com queijo gratinado)
VETERANO
SÃO JOSÉ DO RIO PRETO
7 COPAS
https://www.instagram.com/bar7copas/
Endereço – Rua Pedro Amaral, 1141 | Parque Industrial, São José do Rio Preto
Petisco participante do desafio principal – Pastéis do Jack (Mini pastéis de costela com queijo, tomate seco e rúcula, acompanhados de geleia de pimenta e vinagrete)
NOVATO
ALL STARS SPORTS BAR
https://www.instagram.com/allstarssb/
Endereço – Rua Antônio de Godoy, 4151 | Redentora, São José do Rio Preto
Petisco participante – Buffalo Not-Wings (Couve-flor empanada e frita com molho especial da casa)
NOVATO
BAR DA VILMA
https://www.instagram.com/bardavilmariopreto.oficial/
Endereço – Av. México, 525 | Jardim América, São José do Rio Preto
Petisco participante – Temp Pork
(Carne de porco na lata acompanhada de tempura de verduras e legumes)
VETERANO
BAR DO CIDINHO
https://www.instagram.com/bardocidinho/
Endereço – Rua Capitão José de Castro, 378 | Vila Anchieta, São José do Rio Preto
Petisco participante – Escarolina (Bolinho de batata doce recheado com costela e escarola e queijo gratinado em cima, acompanha molho de pimenta agridoce)
VETERANO
BAR DO PIRATA (ANTIGO BAR DO PAULO)
https://www.instagram.com/bardopiratta/
Endereço – Rua Coronel Spínola de Castro, 4228 | Redentora, São José do Rio Preto
Petisco participante – Lombo do Paulo (Lombo suíno assado na brasa servido com salada de acelga e acompanhamentos)
VETERANO
BAR E MERCEARIA JS
Endereço – Rua Elizabeth, 592 | Jardim Soraia, São José do Rio Preto
Petisco participante – Croquetes JS (Croquete de couve-flor e carne moída recheado com queijo muçarela)
NOVATO
BOM BAR – BAR DO MARQUINHO
https://www.instagram.com/_bom_bar/
Endereço – Rua Coronel Spínola Castro, 4350 | Centro, São José do Rio Preto
Petisco participante – Boquinha de anjo (Sanduíche no pão de baguete, com rúcula, molho vinagrete e pernil desfiado acebolado)
VETERANO
BOTECO DO MARCINHO
https://www.instagram.com/boteco_do_marcinho/
Endereço – Av. Vinte e Cinco de Janeiro, 404 | Vila Anchieta, São José do Rio Preto
Petisco participante – VAI EN´´TENDER“ (Croquete de tender desfiado, couve-flor, queijo provolone e muçarela, acompanha creme de couve-flor e crispy de mostarda)
VETERANO
BRASARIA EMPÓRIO E GRILL
https://www.instagram.com/brasariaemporiogrill/
Endereço – Rua Abrão Thomé, 602 | Jardim Walkíria, São José do Rio Preto
Petisco participante – Trouxinha de Legumes (Trouxinha crocante na massa de couve com legumes cozidos ao dente)
VETERANO
BUTECO DU GAÚCHO
https://www.instagram.com/butecodugaucho/
Endereço – Rua Coronel Spínola Castro, 4496 | Centro, São José do Rio Preto
Petisco participante – Carmen Miranda (Coxinhas preparadas com massa de batata e recheio de brócolis, cenoura, bacon crocante, queijos e temperos frescos)
VETERANO
ESPETARIA SANTA FELICIDADE
https://www.instagram.com/espetariasantafelicidade/
Endereço – Rua Atlântida, 115 | Vila Ideal, São José do Rio Preto
Petisco participante – Crostones (Base de mandioca assada, cobertura de ragu de costela com alho poró finalizado com crispys de alho poró, acompanha molho)
VETERANO
FIDELIS BAR DA SOMBRA
https://www.instagram.com/fidelisbardasombra/
Endereço – Rua da Imprensa, 1039 | Parque Celeste, São José do Rio Preto
Petisco participante – PORÓ PORÓ DO FIDELIS (Bolinho de mandioca com carne, alho poró e especiarias do Fidélis e geleia de amora, empanado em farinha panko)
VETERANO
FINO SABOR
https://www.instagram.com/fino_saborrp/
Endereço – Rua Pedro Martins, 90 | Distrito Adail Vetorazzo, São José do Rio Preto
Petisco participante – Porketinha de Buteco (Barquinha de massa artesanal, recheada com purê de mandioca, ragu de carne de porco, mussarela gratinada e pesto de rúcula)
VETERANO
GAMBÓFA
https://www.instagram.com/gambofa_/
Endereço – Rua Santa Maria, 559 | Vila Aurora, São José do Rio Preto
Petisco participante – Ceviche com Rúcula (Tilápias em cubo marinado no limão, gengibre e especiarias, acompanha molho shoyu com gengibre)
VETERANO
GATO GUERREIRO BAR E JOGOS
https://www.instagram.com/gatoguerreiro.oficial/
Endereço – Rua General Glicério, 4152 | Centro, São José do Rio Preto
Petisco participante – Croquete de carne seca (Bolinho de carne seca desfiada, couve-flor)
NOVATO
OITI BUTIQUIM
https://www.instagram.com/oitibotequim/
Endereço – Rua Benjamin Constant, 3807 | Vila Imperial, São José do Rio Preto
Petisco participante – Canteiro da Roça (Trio de linguiças artesanais: frango, chicória e pimenta biquinho; pernil, brócolis, queijo coalho e pimenta biquinho; e frango, rúcula, tomate e especiarias, acompanhado de brócolis e mostarda da casa)
VETERANO
SANTO ESPETO GARAGEM
https://www.instagram.com/santoespetogaragem/
Endereço – Rua Marechal Deodoro da Fonseca, 3680 | Santa Cruz, São José do Rio Preto
Petisco participante – Santo Quiche (Quiche de ricota com brócolis)
VETERANO
SCOTCH AND BEER
https://www.instagram.com/scotch_andbeer/
Endereço – Rua Fernando Colombo, 210 | Jardim Leste, São José do Rio Preto
Petisco participante – Bolinho boi atolado (Bolinho de mandioca, costela, couve e muçarela)
NOVATO
TOCA DO PEIXE
https://www.instagram.com/tocadopeixeoficial/
Endereço – Av. Izabel Martins Arroyo, 780 | Jardim Arroyo, São José do Rio Preto
Petisco participante – Asinha recheada da vovó (Asa de frango dessossada recheada com vinagrete de alho-poró, acompanhada de molho)
VETERANO
Patrocínio
O Comida di Buteco é realizado com o patrocínio de diversas marcas que apoiam e valorizam a cultura dos bares e da gastronomia brasileira. Nesta edição, o concurso conta com o apoio do Grupo Heineken, por meio das marcas Amstel, Eisenbahn e FYS, além de Tijuca (Cerpa), Santander, McCain, Unilever Alimentos com as marcas Knorr, Maizena e Hellmann’s, Coca-Cola, Copa Energia, Chandon, Andorinha, Delta Cafés, Seara Food Solutions e Elogiata. A edição também conta com parceiros nacionais como Abrasel, Globo, Germer e Neooh, que contribuem para ampliar a visibilidade e o impacto do maior concurso de botecos do Brasil. No regional, o evento tem apoio da TV TEM, jornal Diário da Região, JSilva Painéis e rádio CBN Grandes Lagos.
Comida di Buteco terá 22 bares na disputa pelo título de melhor buteco
Com informações de Gazeta de Rio Preto